Le Gin Sul 43° est un gin sec rafraîchissant produit à Hambourg, en Allemagne, avec une forte influence et des plantes botaniques du Portugal, notamment du genévrier, du romarin frais et de la résine de ciste. Il est distillé en très petites quantités et embouteillé dans des bouteilles en terre cuite pour le protéger de la lumière.
- Botaniques principales : Outre le genièvre biologique, les ingrédients clés incluent la résine de ciste (ciste porte-laudanum) du Portugal, du romarin frais, des écorces de citron (de la taille d'un pamplemousse) et des pétales de rose. On retrouve également des notes de cardamome, de lavande et de piment.
- Arômes et saveurs : À la dégustation, on perçoit des notes typiques de genièvre, suivies par les saveurs méditerranéennes voluptueuses de la ciste et du romarin. Le gin présente des notes d'agrumes vivifiantes et des nuances florales, aboutissant à un équilibre entre des touches amères et sucrées.
Suggestion de service : Il peut être dégusté pur, en Gin Tonic (souvent recommandé avec un tonic Fentimans selon Ginsonline) ou dans divers cocktails.
