Le champagne Veuve Clicquot Rosé 12,5° se décline principalement sous sa forme "Brut" traditionnelle. Créé par Madame Clicquot en 1818, il s'agit du premier champagne rosé d'assemblage connu.
- Composition : Il s'appuie sur la structure du Brut Carte Jaune, assemblant 50 à 55 % de Pinot Noir (dont 12 % de vin rouge tranquille pour la couleur et le fruit), 28 à 33 % de Chardonnay et 15 à 20 % de Meunier.
- Profil Aromatique : Le nez révèle des notes de fruits rouges frais (fraise, framboise, cerise) complétées par des touches de brioche, d'amande et d'épices douces comme le poivre blanc.
- Dégustation : En bouche, il est charnu et structuré tout en conservant une vivacité fruitée. Sa robe est lumineuse avec des reflets cuivrés.
- Vieillissement : Il bénéficie d'un élevage de 3 ans minimum dans les crayères de la Maison à Reims.
