Le Champagne Vicomte de Castellane Brut 12° est un vin effervescent. Fondée en 1895 à Épernay, cette maison est connue pour son logo à la croix rouge de Saint-André.
- Assemblage typique : Le Brut est souvent composé d'un mélange équilibré des trois cépages champenois : Chardonnay (35 %), Pinot Noir (35 %) et Pinot Meunier (30 %).
- Signe distinctif : Les bouteilles sont reconnaissables à la Croix de Saint-André rouge, un hommage du Vicomte Florens de Castellane au plus ancien régiment de Champagne.
- Vieillissement : Les bouteilles reposent généralement en cave pendant plus de 24 mois, ce qui leur confère fraîcheur et structure.
