Le Rhum Clément Agricole Ambré 40° est un rhum agricole martiniquais "élevé sous bois" (ESB), apprécié pour sa double personnalité, alliant la fraîcheur de la canne à sucre et la légèreté d'un jeune rhum vieux.
Ce rhum est le résultat d'un assemblage de différents rhums ayant vieilli entre 12 et 24 mois en foudres et fûts de chêne français et américain dans les chais de l'Habitation Clément. Ce processus lui confère les caractéristiques suivantes :
- Couleur : Brun doré / ambré.
- Nez : Des notes de fleurs d'oranger, de miel, de canne à sucre fraîche, de fruits exotiques et de légères touches poivrées.
- Bouche/Profil : Un équilibre entre des saveurs boisées, épicées douces, fruitées, avec une finition douce.
- Appellation : Il bénéficie de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Martinique, garantissant sa production à partir de pur jus de canne à sucre frais (vesou).
