Le Dom Pérignon Vintage est un assemblage de Chardonnay et de Pinot Noir. Il est produit uniquement lors des meilleures années, chaque millésime étant une création unique qui exprime le caractère de l'année.
- Notes de dégustation : le millésime 2013, par exemple, offre des notes d'agrumes, de poire, d'amande, de fleurs blanches et une texture satinée avec une longueur saline.
- Accords mets-vins : se marie bien avec le caviar, le sashimi, le homard, la volaille truffée et les fromages affinés.
