Le Ricard Plantes Fraîches 45° est une variante du pastis de Marseille traditionnel qui se distingue par l'utilisation de fenouil frais récolté et distillé le jour même en Haute-Provence, plutôt que de la badiane (anis étoilé) séchée. Lancé en 2018, ce produit offre un profil aromatique plus végétal et une fraîcheur plus marquée que la recette classique.
- Composition : Il est élaboré à partir d'essence d'anis issue de plantes de Haute-Provence, de réglisse, d'huiles essentielles et d'extraits de plantes aromatiques.
- Procédé de fabrication : Le fenouil utilisé est traité immédiatement après la récolte pour préserver les arômes délicats des plantes fraîches.
- Dégustation : Sa saveur est décrite comme plus légère et herbacée, tout en conservant la base caractéristique de réglisse propre à la marque.
