Le Knob Creek Small Batch 50° est un Kentucky Straight Bourbon Whiskey produit par la distillerie Jim Beam. Il est vieilli patiemment en fûts de chêne blanc carbonisés, ce qui lui confère son caractère robuste et sa profondeur. Le fait d'être embouteillé à 50% d'alcool lui permet de conserver tous ses arômes et sa richesse.
- Arôme : Des notes de noix grillées, de chêne et de grain sont dominantes, complétées par des nuances de sucre d'érable et de vanille. Certains critiques y trouvent également des notes fruitées de cerise.
- Goût : Riche et corsé, le palais présente un équilibre de saveurs de caramel doux, de chêne robuste, de miel et de cannelle, avec une touche d'épice de seigle. Le goût est décrit comme ample et décisif.
- Finale : Longue, chaleureuse et onctueuse, elle persiste sur des notes de chêne grillé, de caramel et d'une légère touche poivrée ou épicée.
