Le Mumm Cordon Rouge Brut est le champagne emblématique de la maison rémoise Mumm, reconnaissable à son célèbre ruban rouge. Ce champagne se distingue par un assemblage dominé par le Pinot Noir, complété par du Chardonnay et du Pinot Meunier, offrant un profil frais avec des arômes de fruits frais et de notes briochées.
- Profil aromatique : On y retrouve des notes intenses de fruits blancs et jaunes (pêche, abricot), d'agrumes, ainsi que des touches de fruits exotiques comme le litchi et l'ananas.
- En bouche : Il est décrit comme un champagne vif, structuré et persistant, avec une finale complexe marquée par des nuances de caramel et de brioche grillée.
Accords mets-vins : Idéal pour l'apéritif, il accompagne également très bien les viandes blanches, les poissons ou les foies gras.
