Le Montelobos Espadín Joven est un mezcal artisanal.
- Origine : Fabriqué à Santiago Matatlán, Oaxaca, Mexique.
- Composition : 100 % agave Espadín certifié biologique.
- Élaboration : Les agaves sont rôtis dans des fours en pierre souterrains, broyés par une tahona (meule en pierre) entraînée par une mule, puis fermentés naturellement avant une double distillation dans des alambics en cuivre.
- Profil aromatique : Un équilibre entre l'agave cuit, l'agave vert, la fumée et les notes de fermentation. On y retrouve des arômes de terre humide, d'herbe coupée, de miel et d'agrumes.
