Le Fernet Branca 35° est un amer italien (amaro) très populaire, reconnu pour son goût intense et ses propriétés digestives, élaboré à partir d'une recette secrète de plus de 27 herbes et épices.
- Composition : La recette secrète, inchangée depuis 1845, comprend des ingrédients provenant des quatre continents, notamment de la myrrhe, de la camomille, de la cardamome, de l'aloès, du safran, de la gentiane et de la rhubarbe.
- Vieillissement : Le spiritueux vieillit pendant plus d'un an dans de grands foudres de chêne de Slavonie, ce qui lui confère sa rondeur et sa complexité uniques.
- Profil Gustatif : Il offre une saveur amère, épicée et forte, avec des notes de menthe, de safran et de réglisse. C'est une boisson qui suscite souvent des réactions fortes, mais qui gagne en appréciation au fil des dégustations.
Utilisation : Traditionnellement consommé comme digestif après un repas, pur ou avec des glaçons, il est également un ingrédient apprécié dans divers cocktails, comme le classique Hanky Panky. En Argentine, où il est très populaire, il est souvent mélangé avec du Coca-Cola.
