Le Bombay Dry Gin 37.5°, avec une recette originale datant de 1761, se distingue par l'utilisation de huit plantes aromatiques infusées à la vapeur.
- Botaniques : Élaboré à partir de 8 plantes (contre 10 pour le Sapphire), dont les baies de genièvre, la réglisse, l'écorce de citron et la coriandre.
- Procédé : Distillé par infusion à la vapeur, une méthode douce qui extrait les arômes sans faire bouillir les botaniques.
- Profil aromatique : Il est décrit comme un gin floral et doux, moins dominé par le genièvre que d'autres London Dry, avec une finale très souple.
Recommandation de service : Idéal pour un gin-tonic classique, souvent garni d'une tranche de citron ou de citron vert.
