Le Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish 40° est une version spécifique du célèbre cognac de la maison, lancée initialement en 2012 pour le marché européen.
- Assemblage Fine Champagne : Composé exclusivement d'eaux-de-vie issues des deux premiers crus de Cognac : la Grande Champagne (55 %) et la Petite Champagne (45 %).
- Vieillissement spécifique : Après un vieillissement initial de 4 à 14 ans, cet assemblage bénéficie d'une période de finition d'un an supplémentaire dans de petits fûts de chêne du Limousin ayant déjà servi pendant plus de 20 ans.
- Profil aromatique : Cette finition particulière vise à accentuer les notes de fruits mûrs (pêche, abricot) et de fleurs, tout en offrant une texture soyeuse et des touches de réglisse et de vanille.
