Le Waterloo "The Brewer" 43° est un whisky Single Malt belge produit à la Ferme de Mont-Saint-Jean, située sur le célèbre champ de bataille de Waterloo. Ce whisky se distingue par son processus de fabrication unique, car il est distillé à partir du brassin de la bière Waterloo Triple Blonde.
- Type : Single Malt Whisky.
- Élaboration : Brassé, distillé, vieilli et embouteillé directement à la ferme de Mont-Saint-Jean.
- Vieillissement : Le Batch II (2025) a vieilli dans des fûts de chêne français régénérés (STR) de 30L et 225L. Certaines versions (Batch I) affichent un âge de 4 ans.
Profil de dégustation:
- Nez : Notes gourmandes de tarte aux poires caramélisées, crème d'amande, avec une touche citronnée et florale.
- Bouche : Texture onctueuse évoquant une tarte aux pommes (style Breughel), de l'abricot et de la cassonade blonde.
- Finale : Crumble aux mirabelles et vanille sur un fond boisé délicat.
