Le Barsol Perfecto Amor 17° est un apéritif péruvien unique, souvent classé comme une liqueur de raisin ou un vin fortifié.
Contrairement au Pisco traditionnel qui est une eau-de-vie distillée, le Perfecto Amor est élaboré en mélangeant du moût de raisin frais (jus non fermenté) avec du Pisco Barsol. Ce procédé permet de conserver la douceur naturelle et les arômes fruités du raisin.
- Assemblage de cépages : Il est produit à partir d'un mélange de raisins Quebranta, Italia et Torontel.
- Profil aromatique : On y retrouve des notes intenses de raisins frais, de caramel, de miel, de fleurs blanches et de fruits tropicaux.
Utilisation : Il se déguste idéalement très frais (sur glace), en apéritif, ou comme ingrédient dans des cocktails pour apporter de la rondeur et de la complexité sucrée.
