Le Toki Suntory Blended Whisky 43° est un assemblage japonais polyvalent conçu par la Maison Suntory, mariant les distillats de ses trois distilleries emblématiques : Yamazaki, Hakushu et Chita.
- Composition : Contrairement à d'autres assemblages comme le Hibiki, le Toki met l'accent sur le single malt de Hakushu et le whisky de grain de Chita pour un profil plus léger et vif.
- Signification : "Toki" (時) signifie "Temps" en japonais, symbolisant la rencontre entre la tradition et l'innovation.
Profil de dégustation:
- Nez : Frais et délicat avec des notes de pomme verte, de basilic et de miel de thym, soulignées par une touche de menthe poivrée.
- Palais : Une texture soyeuse et ronde révélant des saveurs d'agrumes (pamplemousse rose), de raisins verts, de vanille et d'amandes grillées.
- Finale : Courte et nette, elle laisse une sensation légèrement épicée de poivre blanc et de gingembre avec une pointe de chêne vanillé.
