Le Rémy Martin Louis XIII 40° est l'un des cognacs les plus prestigieux et les plus rares au monde, considéré comme le chef-d'œuvre de la Maison Rémy Martin.
- Composition : Un assemblage complexe pouvant contenir jusqu'à 1 200 eaux-de-vie différentes.
- Origine : Les raisins proviennent exclusivement de la Grande Champagne, le premier cru de la région de Cognac.
- Vieillissement : Les eaux-de-vie sont âgées de 40 à 100 ans, vieillies dans des fûts de chêne du Limousin appelés "tierçons".
- Robe : Ambre foncé avec des reflets dorés et acajou.
- Nez : Extrêmement riche avec des notes de rose séchée, chèvrefeuille, jasmin, suivies de prune, figue, cuir et boîte à cigares.
- Palais : Une explosion de saveurs (myrrhe, miel, épices, fruit de la passion) avec une finale persistante pouvant durer plus d'une heure.
