Le Whispering Angel Rosé 13° des Caves d'Esclans est un vin de l'appellation AOC Côtes de Provence. Considéré comme une référence mondiale, ce rosé sec se distingue par sa robe pétale de rose très pâle et son profil aromatique porté sur les fruits rouges frais et les agrumes.
- Cépages principaux : Grenache, Cinsault et Rolle (Vermentino), parfois complétés par de la Syrah et du Tibouren.
- Vinification : Les vendanges sont réalisées de nuit pour préserver la fraîcheur. Les raisins subissent un tri optique rigoureux avant d'être fermentés en cuves inox thermo-régulées.
Profil Dégustation:
- Nez : Notes délicates de framboise, de fraise sauvage et de cerise, agrémentées de touches florales et d'une pointe minérale.
- Bouche : Texture soyeuse et ample avec une acidité vive mais équilibrée. On y retrouve des saveurs de pêche blanche et de pamplemousse rose.
- Finale : Longue, nette et persistante, sans amertume.
