The Pale 12.5° by Sacha Lichine est un vin rosé de Provence moderne et accessible, produit par le célèbre Château d’Esclans, la même maison qui élabore le vin iconique Whispering Angel. Lancé pour offrir un excellent rapport qualité-prix, il se distingue par son étiquette ludique inspirée de l’élégance des "Années Folles".
- Cépages : Principalement un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah, parfois complété par du Rolle (Vermentino).
- Région : IGP Vin de Pays du Var, Provence, France.
Profil de dégustation:
- Apparence : Une robe rose très pâle, limpide avec des reflets cuivrés.
- Nez : Très aromatique et frais, révélant des notes de pêche blanche, de pamplemousse rose, de fraises des bois et parfois de subtiles touches florales ou minérales.
- Palais : Un vin sec ("bone dry"), léger à moyen, offrant une belle acidité acidulée. On y retrouve des saveurs de fruits rouges et d'agrumes, avec une texture soyeuse apportée par un élevage sur lies fines.
- Finale : Propre, rafraîchissante et légèrement crémeuse.
