Le Calvados Père Préaux 40° est une eau-de-vie de cidre produite par la distillerie familiale Préaux, située à Mantilly, au cœur de l'appellation Domfrontais en Normandie.
- Composition : Ce spiritueux se distingue par l'utilisation conjointe de pommes et de poires à cidre typiques de la zone Domfrontais, ce qui lui confère un profil particulièrement frais et fruité.
- Élaboration : Le Calvados est vieilli en fûts de chêne dans les chais de la propriété pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.
- Profil aromatique : Il offre un nez fruité marqué par des arômes de pommes fraîches (type Granny Smith).
- En bouche : L'attaque est vive et acidulée, évoluant vers des notes plus chaudes d'épices comme la cannelle.
